Salón del Jamón Ibérico
martes 22 de abril de 2008
La XIX edición del Salón del Jamón Ibérico ya está preparada para celebrarse del 8 al 10 de mayo en Jerez de los Caballeros (Badajoz).En esta ocasión serán 100 stands los que se distribuyan por los 45.000 metros cuadrados que ha preparado la Institución Ferial de Jerez de los Caballeros. De ellos, 2.000 estarán dedicados a zonas de degustación popular con capacidad para 30.000 personas.
El Salón del Jamón Ibérico surgió por la necesidad de crear un punto específico de encuentro entre los elaboradores y productores de jamón ibérico, pretendiendo con ello, unificar en una sola sede todo el potencial industrial y comercial de la comarca, para conseguir así una mayor promoción hacia el exterior y servir de escaparate ante la creciente demanda del mercado.
Atendiendo a su tipología, el Salón del Jamón Ibérico se constituye como la muestra monográfica donde el único protagonista es el jamón de bellota, producto estrella de España. En estos certámenes tienen cabida todos aquellos industriales que quieran ofrecer y ofertar al mercado creciente, un producto de máxima calidad. El único requisito exigido para participar en estos salones.
Con estas premisas y bajo estas bases, la Institución Ferial de Jerez de los Caballeros, organiza cada primavera el Salón del Jamón Ibérico, certamen que cuenta con un apretado programa de actos.
Son tradicionales ya los concursos de cata de jamón ibérico dotados con un premio a la calidad; los encuentros gastronómicos, las visitas de profesionales de la hostelería y la restauración, las degustaciones populares, las jornadas técnicas... así como un programa cultura y lúdico que se celebra paralelamente. Cada año este certamen monográfico reúne en su espacio de exposición a unos 150 industriales del sector.
Este evento se ha convertido para los industriales que lo visitan y que exponen en sus salones en una plataforma de lanzamiento de sus productos hacia mercados interiores y exteriores, en el que se realizan transacciones comerciales de gran importancia.
Que el Salón del Jamón Ibérico, es ya un certamen consolidado y de categoría lo ratifican los más de 30.000 visitantes que durante los días de la muestra visitan el recinto ferial de exposición, convirtiéndose así en un punto de referencia obligado para ganaderos, productores y elaboradores del producto. Este importante factor, y el hecho de que cada año son más los industriales que desean participar en estos certámenes, ha hecho posible y necesaria la ubicación de este evento en un recinto ferial, moderno, funcional y polivalente de más de 45.000 metros cuadrados.
Su privilegiada situación geográfica con respecto a la ciudad, su rápido y cómodo acceso, ya sea desde el centro de la misma o desde las carreteras que comunican a Jerez de los Caballeros con ciudades como Huelva, Badajoz o Zafra, y su incomparable belleza, hacen de este espacio el lugar adecuado para la celebración de tal acontecimiento.
Noticia publicada en Publitasa
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